PRIMUS FALERNO del MASSICO Rosso Primitivo DOC

Vinificazione: Raccolta manuale. Diraspatura seguita da macerazione delle bacche a una
temperatura di 25-26° C per circa 20/25 giorni. Durante la fermentazione si eseguono alternativamente rimontaggi e “delestages”. Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica. Il vino affina per 12 mesi in acciaio e prima di essere messo in commercio matura in bottiglia per altri 6 mesi.

Vendemmia: Prima decade di ottobre

Composizione Vino: 100% Primitivo

Grado Alcolico: 15,5% Vol.

Anno: 2019