MATTIA Asprinio brut Metodo Classico Millesimato

Descrizione: Affinamento e spumantizzazione in bottiglia per circa 30 mesi. Colore giallo
oro, dal profumo intenso e persistente con netti sentori erbacei e tipicamente agrumati; il gusto ha un impatto acido accompagnato da una bollicina fine e persistente, con grande concentrazione di sali minerali. Corpo delicato ed equilibrato.

Vinificazione: Uva raccolta a mano in cassette e selezionata in vigna e in cantina. Pigio-diraspatura e pressatura soffice inertizzata a cui segue affinamento in bottiglia per 30 mesi.

Composizione Vino: 100% uve BIO di Asprinio di Aversa

Grado Alcolico: 10,5% Vol.