Vigne Toniche HESPERUM

Descrizione: Colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso si presenta intenso e complesso: confettura di amarena, ciliegie mature, frutti di bosco, pepe nero, chiodi di garofano, cuoio, grafite, rosa appassita, cioccolato fondente. Al sorso ha severità, corpo, tannino vellutato, e grande corrispondenza col profilo aromatico olfattivo.

Vinificazione: Diraspapigiatura. Selezione dei grappoli e raccolta a mano delle uve. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 10/13°. Viene
successivamente trasferito e fatto maturare in serbatoi di acciaio inox per
12/15 mesi in attesa dell’imbottigliamento.

Composizione Vino: 100% Olivello di Esperia

Grado Alcolico: 14% Vol.

Anno: 2019