FENUM latte crudo

INGREDIENTI Latte vaccino italiano 100%, caglio, sale, fieno di montagna.

STAGIONATURA 6 mesi

SHELF LIFE 180 giorni

PASTA MORBIDA / FORMA CILINDRICA Pasta di colore paglierino, friabile, con eventuale sfogliatura, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero, crudo. Crosta consistente, di colore del fieno con forti sentori di erbaceo e menta. Il prodotto si presenta con una forma quadrangolare, avvolta da fieno Bio di montagna.

ABBINAMENTI Vini rossi invecchiati, corposi e con tannini non troppo evidenti.