CISAVOLPE Asprinio brut Metodo Ancestrale

Descrizione: Affinamento e spumantizzazione in Acciaio. Colore giallo fruttato, dal profumo molto intenso e persistente; il gusto ha un impatto acido accompagnato da
una bollicina fine e persistente, con grande concentrazione di sali minerali. Corposo, delicato ed equilibrato.

Vinificazione: Uva raccolta a mano in cassette e selezionata in vigna ed in cantina. Pigio-diraspatura e pressatura soffice inertizzata a cui segue affinamento parziale in serbatoi di acciaio che continua in bottiglia. La spumantizzazione avviene in bottiglia. Tutte le procedure rispettano il disciplinare del Biologico ed il prodotto finale è Biologico.

Composizione Vino: 100% uve BIO di Asprinio di Aversa

Grado Alcolico: 11% Vol.