Brillo pecorino all’AGLIANICO

INGREDIENTI: 80% di latte di pecora, %20% di latte di capra, caglio, sale, vino e solfiti.

STAGIONATURA 3 mesi

SHELF LIFE 180 giorni

PASTA SEMIDURA / FORMA CILINDRICA A prima vista notiamo una forma viola, tipica dell'invecchiamento del vino; tuttavia, all'interno, troviamo un colore tra bianco e giallo. Sapore deciso con accentuate note di vino e una delicata sensazione al palato allo stesso tempo.

ABBINAMENTO Vini rossi. Marmellate delicate.